Rượu nếp cái hoa vàng
Rượu nếp cái hoa vàng Rượu nếp cái hoa vàng là một sản phẩm đặc sản độc đáo của vùng trung du Bắc Bộ, Việt Nam. Điểm đặc trưng của loại rượu này là được làm từ giống lúa nếp cái hoa vàng , một loại lúa độc đáo với hạt gạo màu vàng óng, to tròn, dẻo, và thơm. Giống lúa này thường được sử dụng để làm đồ xôi, cốm, bánh nếp và đặc biệt là làm rượu. Rượu nếp cái hoa vàng ở đâu ngon nhất? Mặc dù hiện nay một số nơi thuộc các tỉnh phía Nam hoặc Tây Nguyên cũng có khả năng lên men và ngâm ủ để sản xuất loại rượu nếp cái hoa vàng, nhưng người ta thường cho rằng rượu ngon nhất vẫn là của vùng Đồng Bằng Bắc Bộ. Có một số yếu tố mà người ta tin rằng ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu nếp cái hoa vàng, bao gồm khí hậu, thổ nhưỡng, nguồn nước và loại gạo nếp cái hoa vàng. Vùng Điện Biên, Sơn La được cho là nơi sản xuất rượu nếp cái hoa vàng tốt nhất. Khí hậu đặc trưng và thổ nhưỡng của vùng này cùng với loại gạo nếp cái hoa vàng địa phương đã tạo ra những điều kiện lý tưởng