Phương nam foods

Cơm rượu, cách làm cơm rượu Cơm rượu là rượu cái được chế biến bằng cách lên men từ các loại cơm nếp. Gạo nếp đem nấu chín, sau đó để nguội và ủ với men rượu trong 3-4 ngày cho lên men và tạo nước. Thành phẩm là món cơm rượu có mùi thơm nồng đặc trưng của rượu, cho vị cay nồng, ngọt và những viên cơm nếp mềm dẻo hay những hạt cơm thấm đẫm men rượu ngọt ngào. Trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, cơm rượu là món ăn đặc trưng trong dịp Tết Đoan ngọ, tuy nhiên, ở 3 miền đất nước cơm rượu sẽ có những đặc trưng riêng. Nguyên liệu gồm có: Nếp cái hoa vàng Men rượu Lá chuối, đường Rổ inox Thùng xốp không 1 cái tô hũ sành/hủ thủy tinh Chuẩn bị: Lá chuối rửa sạch bằng muối hột, loại bỏ hết những chỗ vàng và hong khô dưới nắng để lá chuối khô hoàn toàn Rửa sạch các nguyên liệu làm cơm rượu như xửng, tô, rổ inox… Bước 1: Nấu nếp cái hoa vàng Bước 2: Sơ chế cơm rượu từ nếp cái hoa vàng Bước 3: Ủ nếp cái hoa vàng làm cơm rượu Bước 4: Làm nước cơm rượu Bước 5: Bảo quản và s...

Cửa hàng gạo ST25 - Gạo ông cua Gạo ST25 là dòng gạo thơm đặc sản vùng đất Sóc Trăng và là loại gạo đầu tiên của Việt Nam đoạt giải nhất cuộc thi Gạo Ngon Nhất Thế Giới do The Rice Trader tổ chức. Vậy gạo ST25 có gì đặc biệt mà được gọi là Gạo ngon nhất thế giới? Nguồn gốc gạo ST25 từ đâu? Gạo ST25 có mấy loại? Gạo ST25 bao nhiêu tiền 1kg? Gạo ST25 chính hãng mua ở đâu? Cùng tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết này nhé!. Tìm hiểu Gạo ST25 là gạo gì? Gạo ST 25 là dòng gạo thơm thượng hạng đặc sản được nghiên cứu, lai tạo và sản xuất tại vùng đất Sóc Trăng với tên thương hiệu là "Gạo Ông Cua". Năm 2019, gạo ST25 tạo được tiếng vang trên thị trường quốc tế khi vinh dự đoạt giải "Gạo Ngon Nhất Thế Giới" tại Manila, Philippines và trở thành loại gạo Việt Nam đầu tiên nhận danh hiệu này. Năm 2023, Gạo ST25 ông Cua lại lần nữa đạt được thương hiệu GẠO NGON NHẤT THẾ GIỚI 2023 tại Cebu, Philippines. Nguồn gốc gạo ST25 Tên "Gạo ST25" xuất phát từ nơi mà nó đã trải qua quá t...

Gạo lứt đen Gạo lứt đen và gạo lứt tím than đều là gạo lứt, có lớp cám bên ngoài màu tím (lớp lúa cám chưa được loại bỏ), và giữ lại phôi hạt gạo bên trong (mầm hạt gạo). Cách gọi "ĐEN" hoặc "TÍM THAN" dựa trên việc nhận biết màu sắc của hạt gạo để phân biệt một cách trực quan. Màu tím có thể rất đậm (gọi là "ĐEN") hoặc màu tím gần như đen như than (gọi là "TÍM THAN"). Gạo lứt đen, đại diện bởi nếp than và nếp cẩm, có hàm lượng amylopectin cao. Gạo tím than, đại diện bởi giống lúa tím than Sóc Trăng, có hàm lượng amylose cao. Để lựa chọn chính xác giữa gạo lứt đen và gạo lứt tím than, nên lựa chọn theo nhu cầu của mỗi người. Chẳng hạn như nếu cần phòng ngừa bệnh, giảm cân, ăn uống lành mạnh, chế độ ăn đặc biệt (như bệnh tiểu đường,...) nên lựa chọn sử dụng gạo lứt tím than (dạng tẻ). Nếu cần nấu xôi, làm những món ăn ngon, tráng miệng, món ngọt có thể sử dụng loại gạo lứt đen (như nếp than, nếp cẩm...) để cơm nấu ra có độ mềm dẻo cao, phù hợp vớ...

Giá lúa gạo hôm nay Theo thông tin mới nhất từ Bộ Công Thương, giá lúa gạo hôm nay ngày 25/05/2024 tại đồng bằng sông Cửu Long tiếp tục giảm với gạo nguyên liệu IR 504 vụ Hè thu. Giá lúa vẫn giữ nguyên. Thị trường giao dịch ở các tỉnh lai rai, giá biến động nhẹ Hôm nay, tình hình mua bán lúa Hè thu ở Cần Thơ, Kiên Giang, Hậu Giang... diễn ra không đồng đều; Tại Đồng Tháp, Long An, nhu cầu mua chậm do thu hồi thấp, dẫn đến giá giảm nhẹ. Trong khi đó, nhu cầu mua lúa khô vẫn khá cao, nhưng nguồn cung không nhiều, dẫn đến biến động nhẹ về giá cả. Theo cập nhật của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh An Giang, giá lúa các loại cụ thể: ✔️ Giá lúa Đài thơm 8: 7.800 – 8.000 đồng/kg; ✔️ Giá lúa OM 18: 7.800 - 8.000 đồng/kg; ✔️ Giá lúa OM 5451: 7.600 - 7.700 đồng/kg; ✔️ Giá lúa Nàng Hoa 9: 7.600 - 7.700 đồng/kg; ✔️ Giá lúa OM 380: 7.500 - 7.600 đồng/kg; ✔️ Giá lúa IR 504: 7.500-7.600 đồng/kg. CT CP LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM 453/86 Lê Văn Sỹ, P.12, Q.3 644/4/3 Ba Tháng Hai, P.14, Q.10 16 Đườ...