Ẩm thực ngày TẾT

Ẩm thực ngày TẾT

Văn hóa Việt Nam vốn được biết đến là có sự đa dạng giữa các dân tộc anh em, giữa các vùng miền với nhau. Ẩm thực ngày Tết cũng vậy. Nhưng đó là sự đa dạng trong thống nhất, tức dù có nhiều cách thể hiện khác nhau, những món ăn khác nhau, cách chế biến cũng có thể không giống nhau, song đều hướng về những giá trị văn hóa truyền thống chung của đất nước.


Có thể nói, Tết chính là thời điểm thích hợp nhất để bất kỳ một du khách quốc tế nào muốn tìm hiểu về văn hóa của Việt Nam. Bởi lẽ, người Việt rất coi trọng tín ngưỡng thờ phụng tổ tiên và Tết là dịp thể hiện rõ nét nhất điều này. Cụ thể như kéo dài từ 23 tháng Chạp là ngày cúng ông Táo về chầu trời, 25 tháng Chạp cúng đưa ông bà, ngày 30 Tết sẽ là cúng rước ông bà (hay còn gọi cúng tất niên) và cúng giao thừa, cho đến lễ cúng trong 3 ngày Mồng 1, Mồng 2, và Mồng 3 Tết.


Và mỗi ngày như thế dù, mỗi gia đình sẽ chuẩn bị một mâm cỗ khác nhau để phù hợp với ý nghĩa riêng của từng ngày. Nhưng dù thế nào đi nữa, ẩm thực ngày Tết đều mang ý nghĩa tỏ lòng thành kính của con cháu dâng lên tổ tiên, ông bà đã khuất, khấn vái mời ông bà về sum vầy với gia đình đôi ba ngày Tết, cũng như cầu mong tổ tiên phù hộ xua tan điều xấu và mang đến may mắn trong năm mới.


CÔNG TY CP LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM


453/86 Lê Văn Sỹ, P.12, Q.3, TP.HCM

644/4/3 Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM

16 Đường Số 359 (Đỗ Xuân Hợp), Phước Long B, TP.Thủ Đức, TPHCM

Hotline: 0902 58 1717 - 0909 34 9988

Web : https://gaophuongnam.vn/net-van-hoa-am-thuc-ngay-tet-giua-cac-vung-mien-tai-viet-nam


#AmthucngayTET

#Gaophuongnam

#AmthucngayTETGaophuongnam

Ẩm thực ngày TẾT
Ẩm thực ngày TẾT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cơm rượu, cách làm cơm rượu

Hình ảnh
Cơm rượu, cách làm cơm rượu Cơm rượu là rượu cái được chế biến bằng cách lên men từ các loại cơm nếp. Gạo nếp đem nấu chín, sau đó để nguội và ủ với men rượu trong 3-4 ngày cho lên men và tạo nước. Thành phẩm là món cơm rượu có mùi thơm nồng đặc trưng của rượu, cho vị cay nồng, ngọt và những viên cơm nếp mềm dẻo hay những hạt cơm thấm đẫm men rượu ngọt ngào. Trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, cơm rượu là món ăn đặc trưng trong dịp Tết Đoan ngọ, tuy nhiên, ở 3 miền đất nước cơm rượu sẽ có những đặc trưng riêng. Nguyên liệu gồm có: Nếp cái hoa vàng Men rượu Lá chuối, đường Rổ inox Thùng xốp không 1 cái tô hũ sành/hủ thủy tinh Chuẩn bị: Lá chuối rửa sạch bằng muối hột, loại bỏ hết những chỗ vàng và hong khô dưới nắng để lá chuối khô hoàn toàn Rửa sạch các nguyên liệu làm cơm rượu như xửng, tô, rổ inox… Bước 1: Nấu nếp cái hoa vàng Bước 2: Sơ chế cơm rượu từ nếp cái hoa vàng Bước 3: Ủ nếp cái hoa vàng làm cơm rượu Bước 4: Làm nước cơm rượu Bước 5: Bảo quản và s...
Đọc thêm

Phân biệt gạo ST25

Hình ảnh
Phân biệt gạo ST25 Cách nhận biết Gạo ngon nhất thế giới ST25 thật và giả Hiện tại, trên thị trường có rất nhiều loại gạo giả danh gạo ST25 không rõ nguồn gốc lẫn xuất xứ, nên DNTN Hồ Quang Cua đã in trên tất cả bao bì "Gạo ngon nhất thế giới ST25 năm 2019" được ghi đầy đủ thông tin trên bao bì và được sản xuất, đóng gói bao bì trực tiếp tại DNTN Hồ Quang Trí (196 đường Tỉnh 934 xã Tài Văn, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng), văn phòng giao dịch tại 25 đường Tỉnh 934, ấp Thạnh Lợi, thị trấn Mỹ Xuyên, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng. Người tiêu dùng có thể căn cứ vào bao bì, nhận diện thương hiệu, cách đóng gói của gạo ST25 cũng như chất lượng thực sự của gạo khi được nấu lên. Cụ thể, gạo ST25 của kỹ sư Hồ Quang Cua phân phối trên thị trường được đóng gói duy nhất một 1 loại bao bì, trọng lượng 5 kg/gói. Trên bao bì có ghi đầy đủ thông tin tên DN, địa chỉ. Cách nhận biết gạo ST25 chính hãng trên bao bì Mặt trước Tiêu chuẩn đóng gói: ISO 22000:2018 - HACCP Logo thương hiệu: ...
Đọc thêm

Khác biệt và tương đồng giữa Gạo lứt tím và Gạo lứt đỏ

Hình ảnh
  Khác biệt và tương đồng giữa Gạo lứt tím và Gạo lứt đỏ Gạo lứt tím, còn được gọi là gạo tím than hoặc gạo tím than Sóc Trăng, là loại hạt gạo được tạo ra bằng cách bóc tách vỏ trấu từ hạt lúa tím than. Lớp vỏ ngoài cùng vẫn được giữ nguyên, tạo nên lớp cám màu tím đen giống màu than và mầm hạt gạo để bảo quản tiềm năng nảy mầm trong tương lai. Giống lúa tím than Sóc Trăng được phát triển bởi nhóm kỹ sư dưới sự chỉ đạo của Hồ Quang Cua, kết hợp lúa cẩm Hà Giang và các dòng lúa thơm Sóc Trăng để tạo ra loại lúa có chất lượng dinh dưỡng cao, dễ nấu mà không cần phải ngâm trước, rất có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng. Gạo lứt đỏ, còn được gọi là gạo đỏ ST hoặc gạo đỏ Sóc Trăng, là hạt gạo tương tự được tạo ra bằng cách loại bỏ vỏ trấu từ hạt lúa đỏ ST. Lớp vỏ ngoài cùng cũng được bảo toàn, tạo nên lớp cám màu đỏ và mầm hạt gạo để duy trì khả năng nảy mầm trong tương lai. Giống lúa đỏ ST được tạo ra từ việc kết hợp lúa Huyết Rồng cứng cơm và các dòng lúa thơm Sóc Trăng để tạo ra ...
Đọc thêm